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您可以品尝茨城的牛蒡鸡肉天妇罗的特产

2019-08-19 12:03:28 来源:环球网
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10月11日播出了“Yojigoji Days”(东京电视台系列节目,下午15点40分),介绍了季节性牛蒡的特色,“Mizufu City”(茨城县水户市)。

这是一家荞麦面餐厅,提供菜单,您可以在这里享用美味的牛蒡。
Mihoko Akutagawa给了我们“Sagami味噌Kenchin”(1000日元/含税)和“Okokuji Gun鸡天妇罗秋天版牛蒡”(840日元/含税)。

“芝麻味噌kenchin”是一道配上味噌汤和荞麦面的菜。 它的特点是包括牛蒡在内的蔬菜。 通过制作味噌剪裁,似乎汤的丰富度增加。
在茨城县,据说在寒冷的时候把荞麦面放入kenchin-jiru的“Tsukiken-chiru风格”已经确立了。
荞麦面采用手工制作的荞麦面制成,采用强力磨制而成。

“Okokuji-gun鸡天妇罗秋天版牛蒡”是在茨城县用牛腩受伤的牛蒡天妇罗。
将已切成约15至17厘米的牛蒡煮沸,然后将其煮沸,使其通过稻壳,味霖和水。
用sasami包裹牛蒡,放上天妇罗面糊,用180度油煎3分钟。 撒上面粉,确保牛蒡不与sasami分开。
它配有海藻盐和咖喱盐,以充分利用其风味。

Serikawa先生最初对Tsukken的风格感到惊讶,吃了一口“芝麻味噌Kenchin”,“味道好吃!荞麦面的脆皮和荞麦面的状况也很好。不过,这可以毫不夸张地说出来! 在店主的解释过程中,我继续吃“Sham miso kenchin”是否已停止。

然后,当我吃了一口“Okokuji-gun鸡天妇罗秋天版牛蒡”时,我一遍又一遍地说,“美味〜”并且反复无常。 他说:“质地好,气味好,口感好。

※本文基于本次广播时的信息。 请注意,文本中的菜单名称和价格可能已更改。

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